早餐店老板：煮茶葉蛋時，做好這幾步，茶香濃郁入味又好吃！

說到雞蛋我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，雞蛋也是一種比較常見的食材，而且早在很久以前家禽的蛋類就已經成為了我們經常食用到的食材之一。除了雞蛋之外，還有鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等等，這些也都是我們經常會吃到的蛋類食材，而且大部分的蛋類都含有了大量的蛋白質和鈣，所以經常吃這些東西，對我們的身體健康也是非常有好處的，能夠幫助我們人體補充一定的營養(yǎng)物質，受到了很多人的喜歡，特別是正處于生長發(fā)育階段的孩子，經常吃這些蛋類食材也是非常有必要的。雖然說代理的食材非常多，但是平時我們最經常吃的那肯定要數(shù)雞蛋莫屬了，雞蛋的價格比較便宜，而且營養(yǎng)價值也是非常高，所以出現(xiàn)在我們餐桌上的幾率也是很高的。

雞蛋的做法也是非常多的，不管是煮著吃，蒸著吃，燉著吃，炒著吃等等這些也都是比較常見的，就有很多家庭也都會這樣做。而且現(xiàn)在市面上還有很多用雞蛋做成的美食，吃起來也是非常不錯的。很多人都有每天吃雞蛋的習慣，特別是在早餐的時候吃兩個雞蛋也是非常有好處的。今天要跟大家聊到這個美食也是雞蛋制作而成的，那就是煮茶葉蛋了。這是很多人都會到外面的早餐店，買了個現(xiàn)成的茶葉蛋來吃，覺得自己煮出來的茶葉蛋沒有買回來的入味，但是小編覺得茶葉蛋太普通了，所以今天給大家介紹的是用鵪鶉蛋制作而成的茶葉蛋，因為鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值要比雞蛋更高一些，特別是小朋友吃鵪鶉蛋就更合適了。

雖然說煮茶葉蛋非常簡單，但是也并不是所有人都能夠做出保持，就是為了茶葉蛋，就比如說在煮茶葉蛋的時候就應該用什么樣的茶葉，這也是很多人都比較糾結的問題，今天要跟大家來聊的就是這個話題。早餐店老板：煮茶葉蛋時，做好這幾步，茶香濃郁入味又好吃！下面我們就一起來了解一下具體的制作方法吧。

茶葉鵪鶉蛋

食材：鵪鶉蛋500克，紅茶茶葉10克，食鹽適量，老抽50毫升，生抽150毫升，八角三個，桂皮三個，清水適量。

做法：1、先把我們準備好的鵪鶉蛋放在清水當中沖洗干凈，然后準備干凈的鍋，把鵪鶉蛋放在鍋里加入，沒過鵪鶉蛋的胸水，開大火煮沸之后繼續(xù)煮5分鐘，然后關火把煮好的鵪鶉蛋撈出來，用手挨個的把鵪鶉蛋的外殼捏碎。

2、用我們剛才煮過鵪鶉蛋的水往里面加入10克紅茶，茶葉兩個八角等到水的顏色變紅之后，加入150毫升生抽和50毫升的老抽以及適量的食鹽攪拌均勻調味。

3、開火煮沸之后把我們煮好的鵪鶉蛋放進去，繼續(xù)煮15分鐘時間，到了之后關火蓋上蓋子，讓鵪鶉蛋在湯汁里浸泡幾個小時如果不著急吃的話，最好能夠浸泡一晚上，等到第2天的時候就可以直接拿出來吃了。用這樣的方法做出來的茶葉，鵪鶉蛋吃起來茶香濃郁，非常的入味，吃完之后趕快回家動手試試看吧。如果你還有什么更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。