在大街小巷我們經(jīng)常會(huì)看到有賣茶葉蛋的，有一部分人群為了方便，早晨會(huì)直接選擇吃茶葉蛋，茶葉蛋主要是用茶葉煮出來的，味道鮮美，但是長時(shí)間吃會(huì)對(duì)身體帶來危害。

吃茶葉蛋的好處都有哪些？

1、具有提神的功效。每天早晨吃一個(gè)茶葉蛋不僅能夠提神醒腦，同時(shí)也能夠節(jié)約時(shí)間，消除了困意，讓人們變得更加精神振奮，提高了一整天的工作效率。

2、能夠養(yǎng)肝和護(hù)肝。茶葉蛋里面的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì)，能夠幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)，同時(shí)也能夠防止有毒物質(zhì)對(duì)肝臟所帶來的損害，促進(jìn)肝細(xì)胞生長以及繁殖。

3、延緩衰老。茶葉蛋具有抗衰老的功效，因?yàn)椴枞~蛋主要是由茶葉所制作而成的，里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑，能清除身體中的自由基。

茶葉蛋的危害都有哪些呢？

1、致癌。茶葉蛋長時(shí)間在茶葉里面進(jìn)行煮開會(huì)產(chǎn)生大量的重金屬，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬于強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，長時(shí)間服用可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

2、導(dǎo)致貧血。經(jīng)過茶葉所煮的茶葉蛋，蛋黃屬于灰綠色，這主要是因?yàn)榈包S里面的亞鐵離子和硫離子發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，從而形成硫化亞鐵，不容易被人體消化以及吸收，長時(shí)間服用的話會(huì)引起缺鐵性的貧血。

3、增加腎臟的負(fù)擔(dān)。在茶葉里面含有的咖啡堿具有利尿功效，雞蛋里面含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在消化以及吸收的過程中必須通過肝臟及腎臟來參與，當(dāng)兩種成分一起服用的話會(huì)增加其負(fù)擔(dān)。

4、妨礙了消化及吸收。因?yàn)椴枞~蛋是由茶葉水煮的，在茶葉里面含有大量的鞣酸，燒煮時(shí)有可能會(huì)直接滲透到雞蛋里面，當(dāng)鞣酸和鐵相結(jié)合時(shí)就會(huì)形成沉淀物刺激了胃黏膜，長時(shí)間下去會(huì)影響到營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外茶葉里面所含有的生物堿會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，久而久之會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松以及缺鈣。

溫馨提示

吃茶葉蛋有利也有弊，每周吃1到2個(gè)及可千萬不能長時(shí)間服用，不然里面的致癌物質(zhì)會(huì)引起泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及造血系統(tǒng)的疾病。對(duì)于胰腺炎和膽囊炎的患者來說，千萬不能空腹吃茶葉蛋，不然會(huì)引發(fā)疾病。