生活中很多人都會有喝茶的習慣，而現實的問題是喝茶的人多，懂茶的人很少。很多時候沒有過詳細的對比和嘗試很難懂得茶葉的知識和檔次。而我們了解的直觀的消息則是查詢資料或者朋友們的介紹。但其中存在著很多的誤區(qū)，下面我們就來聊一聊顛覆你認知的茶葉八大知識點。

1. 安吉白茶是綠茶行列，大紅袍并非紅茶。

按名字給茶葉歸類是一種錯誤的行為，往往人們會因此將它們歸類錯誤，茶葉的歸類標準是根據制作工藝來進行辨別的。

我們說的大紅袍其實是烏龍茶，而被人們稱為的安吉白茶實際上是綠茶。

作為一種半發(fā)酵類的茶，烏龍茶的種類有很多，我們熟悉的鐵觀音也是烏龍茶。而安吉白茶按照其工藝來講是屬于綠茶類的。至于為什么被叫做安吉白茶，原因是這款茶產自浙江安吉，茶樹的的嫩葉是全白色的，所以被稱為安吉白茶。

2. 茶葉的產量大國并非中國，而是印度。

大家都知道，我國有著悠久的茶葉歷史和文化，各地的茶葉產量和種類也都琳瑯滿目。但實際上茶葉產量打過并非中國，單單就產量而言，印度要比我國多不少。

3. 茶葉的頭泡泡沫其實沒有危害。

很多人喝茶前都會有洗茶的習慣，因為沖出來的泡沫看著就不怎么放心。有的茶友認為這些茶沫是農產品的殘留物。

其實這層茶沫是茶葉中的差皂素，對人體沒有危害。

4. 抹茶并非是碎末狀的綠茶

我們了解到的抹茶食品以日本居多，但實際上抹茶起源于中國，并且在隋唐時代就已經產生了。雖然抹茶是綠色的，但抹茶并非是由綠茶制作而成的。其原理是用遮陽茶的碾茶經過研磨機磨出的細粉。

5. 紅茶冷置后出現渾濁，并非是壞事？

很多朋友喝紅茶的時候發(fā)現茶湯沉淀后會出現渾濁，心中可能會有抵觸情緒。但實際上，紅茶出現渾濁的現象是紅茶內的物質結合的絡合物，這種情況是正常的“冷后渾”，恰恰還是個好現象。

6. 洞庭碧螺春并非產自于洞庭湖。

洞庭碧螺春與洞庭湖并無關系，它的實際產地為江蘇的洞庭山。洞庭碧螺春屬于綠茶，有著千載的歷史，清朝還曾作為皇上的貢茶出現。

7. 紫砂壺并非適應所有的茶類。

紫砂壺能保持茶湯的色香味，又不會奪走茶香，因而受到了很多業(yè)界茶友的喜歡和追捧。很多紫砂壺更是被炒到了天價。但并非所有的茶都可以用紫砂壺來沖泡，像綠茶白茶都不適合用紫砂壺。

8. 刻意留湯養(yǎng)壺不對。

生活中很多朋友會把茶湯留在壺中儲存茶氣，但這樣是不合適的。像隔夜的茶湯本身含有陳味，一旦滲入茶壁中，不僅起不到養(yǎng)壺的作用，還會破壞茶器，得不償失。

這些冷門的茶知識你們都了解了嗎？趕快分享給朋友們一起漲漲知識吧！

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