“貴州綠茶秀甲天下”，這個曾經(jīng)陌生的概念，正在變成國內(nèi)外無數(shù)茶人的共識。近3年間，北京、上海、深圳、香港等全國10多個城市，掀起了貴州綠茶的旋風(fēng)，上百萬消費者品飲了地道的貴州高山生態(tài)有機茶，北京吳裕泰、中茶公司等國內(nèi)一大批大型茶企，紛紛搶灘貴州投資興業(yè)。
　　國內(nèi)茶商向黔看，推動了貴州茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展步伐，在國家農(nóng)業(yè)部第五批龍頭企業(yè)評定中，貴州又有5家茶企躋身于國家級龍頭企業(yè)行列，至此，貴州已有8家茶葉企業(yè)成為國家級龍頭企業(yè)。據(jù)省農(nóng)委統(tǒng)計預(yù)測，今年貴州省茶園面積將突破400萬畝，位居全國第二，茶葉綜合產(chǎn)值將突破50億元大關(guān)。今年8月，茶產(chǎn)業(yè)列入了省委、省政府培育和發(fā)展的16個重點產(chǎn)業(yè)之一。

　　在此關(guān)鍵節(jié)點上，看清貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，看清這個“千億產(chǎn)業(yè)”，這對我們鼓足信心，加快發(fā)展至關(guān)重要。

　　貴州茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)千億元目標(biāo)，看上去很遙遠(yuǎn)，但如果從貴州省近幾年茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，以及各地高漲的熱情和大量人力物力的投入，以及貴州茶產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷完善等方面來分析，這是完全有可能實現(xiàn)的，現(xiàn)從以下三個方面進行分析。

　　茶園面積迅速擴大，加工企業(yè)數(shù)量層次快速提升，銷售市場面向全國壯大成熟——

　　貴州茶產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)形成

　　如今，在各項優(yōu)惠政策的引導(dǎo)支持下，貴州省的茶農(nóng)已不再小打小鬧。在許多新茶區(qū)，翠綠的連片茶園在冬天的陽光照耀下顯得格外耀眼。

　　2007年貴州省出臺《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》以來，全省累計投入茶業(yè)專項資金1.7億元、中央財政現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金6.95億元扶持茶產(chǎn)業(yè)，加上各級財政的補貼和整合資金，5年間，貴州省的茶葉產(chǎn)業(yè)為300萬茶農(nóng)致富鋪平了道路。

　　貴州省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展帶來了茶葉加工生產(chǎn)革命，從一家一戶的作坊式小生產(chǎn)變成了工廠化生產(chǎn)，實現(xiàn)了產(chǎn)加銷分工，提高了資源利用率、勞動效率和產(chǎn)品質(zhì)量大幅提升。湄潭縣核桃壩村已建起3家省市級龍頭企業(yè)和40戶茶葉小型加工廠，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的加工廠房，全程清潔化生產(chǎn)線帶動周圍近萬畝茶園實行工業(yè)化生產(chǎn)，今年該村人均茶產(chǎn)值將突破1萬元。

　　在湄潭永興茶場，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)用機器修剪下的茶枝、茶籽也變廢為寶。據(jù)介紹，一畝茶園300多斤老茶葉和80多斤茶籽售價已達(dá)2000余元。

　　目前，全省現(xiàn)有注冊茶葉加工企業(yè)683家，資產(chǎn)總額超過31億元，大中小并舉的茶葉加工企業(yè)群正在形成。通過兼并重組、品牌營銷等形式，培育、建立一批企業(yè)集團，形成了包括8家國家級重點龍頭企業(yè)在內(nèi)的大中小并舉的加工企業(yè)集群。

　　全省60個省級重點龍頭企業(yè)中，一半以上茶葉加工企業(yè)擁有現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，實現(xiàn)了全程連續(xù)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。多元化的開發(fā)，極大地提升了貴州省茶葉綜合利用水平。逐步實現(xiàn)了從注重生產(chǎn)春茶向春夏秋三季并重生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，從重點利用獨芽茶原料向一芽一葉、一芽數(shù)葉原料同步并重利用轉(zhuǎn)變，從以綠茶產(chǎn)品為主向以綠茶為主，紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶以及茶多酚、茶籽油、茶飲料、超微茶粉等茶葉深加工產(chǎn)品同步開發(fā)轉(zhuǎn)變，茶葉綜合利用率大幅提高。

　　隨著貴州省茶產(chǎn)業(yè)的不斷拓展，茶葉的財富表現(xiàn)形式發(fā)生了巨大變化。走進黎平的高屯、石阡的堯上、金沙的清池、貴定的云霧、都勻的壩固……，我們看到到處是被茶園所改變的山寨：別墅代替了茅草房，水泥路代替了泥漿路，機動車代替了疲憊的腳步。像田壩村一樣因茶葉富裕起來的村寨，形成了村連村，戶連戶，基本都是水泥路，這情形在貴州省茶區(qū)隨處可見。

　　截至2011年4月，茶園總面積370萬畝，茶園排名居全國第二、綠茶省份第一。茶園面積在5萬畝以上的縣（市、區(qū)）17個。其中20萬畝以上的縣3個。

　　從今年的市場來看，春茶銷售總體形勢比較好，今年，春茶產(chǎn)量達(dá)2.4萬噸，產(chǎn)值達(dá)到29億元，同比分別增加15.4%、37.2%；名優(yōu)茶產(chǎn)量6595噸，產(chǎn)值達(dá)到20億元，同比分別增長7.7%、35.5%。預(yù)計夏秋茶產(chǎn)量4.45萬噸，全年茶葉總產(chǎn)量7萬噸，同比分別增30.7%、28.6%。茶葉市場批發(fā)價格高的可以賣到1000元以上，大部分集中在500-600元之間。湄潭、鳳岡獨芽茶的批發(fā)價格均在600—700元／斤，石阡苔茶、梵凈山翠峰茶等名優(yōu)茶出現(xiàn)茶商搶購現(xiàn)象。

　　從專業(yè)市場看，有一定規(guī)模和影響力的茶葉專業(yè)銷售市場主要有貴州茶城、花果園太升茶葉市場等，年銷售量上萬噸，銷售收入上億元。茶葉流通形式呈現(xiàn)多樣性，上海茶葉、北京吳裕泰、福建八馬等茶葉企業(yè)與貴州省開展了緊密合作，創(chuàng)立了“國酒茅臺·國品黔茶”連鎖聯(lián)營窗口平臺，初步形成資源共享、渠道共建、互利共贏的良好合作機制。通過設(shè)立專賣店、連鎖經(jīng)營、代理經(jīng)銷等，貴州茶在華北、華東、華南等重要目標(biāo)市場份額日益擴大，在馬連道、溧陽、大不同、芳村、峨橋等全國性批發(fā)市場所占比重大幅提升。

　　貴州省茶業(yè)已從生產(chǎn)、加工、市場等多維度的“全產(chǎn)業(yè)鏈”統(tǒng)籌謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快促進了優(yōu)勢資源、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集聚，形成了湄潭，鳳岡，石阡，都勻等茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。湄潭縣申報的“湄潭翠芽”中國馳名商標(biāo)已通過國家工商總局審查，預(yù)計年內(nèi)可以獲得。

　　2007年以來，貴州茶園面積以每年50萬畝以上的速度增加，占全國新增茶園的一半，促使貴州迅速成為了我國發(fā)展茶業(yè)的核心區(qū)域。如今，一條日漸豐滿、成熟的產(chǎn)業(yè)鏈正在貴州加速形成，一個新興的富民產(chǎn)業(yè)正隨之浮現(xiàn)。

　　貴州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的堅定信念，茶業(yè)自身蘊含的產(chǎn)業(yè)延展性，大健康消費時代的到來——

　　千億黔茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實分析

　　小小茶葉，千億產(chǎn)業(yè)。聽起來有點遙不可及。記得2008年初，在湄潭縣召開的全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，省委副書記王富玉提出全省茶產(chǎn)業(yè)面積要從100萬畝增長到500萬畝。當(dāng)時有人說，這是“不現(xiàn)實”。但現(xiàn)在我們已經(jīng)看到，這一目標(biāo)馬上就會成為現(xiàn)實。

　　5年前，貴州省茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值僅4個億，去年增長到了40個億。平均每年增加了8個億，這是在整個產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱的發(fā)展環(huán)境中取得的成績。眼下，貴州省的綠茶、紅茶、白茶、黃茶、花茶均已奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，多方資金源源不斷入場，茶產(chǎn)業(yè)的上升通道已經(jīng)打開。

　　另一方面，隨著人民生活水平的不斷提高，社會正進入一個大健康的消費時代，加上多民族文化大繁榮大發(fā)展的機遇，將把全國、全省茶葉消費推向新的高潮，為貴州省茶產(chǎn)業(yè)進軍千億元產(chǎn)值目標(biāo)再加一個重要砝碼。

　　從全國的發(fā)展來看。云南有500多萬畝茶園，第一個提出了千億元茶產(chǎn)業(yè)。福建雖然沒有提千億元茶產(chǎn)業(yè)，但安溪一個縣的“十二五”規(guī)劃就提出：全縣打造150個億的目標(biāo)；浙江保持龍井茶的優(yōu)勢，開發(fā)茶飲料作為新的增長點。四川“十一五”茶園面積增長至320萬畝，“十二五”規(guī)劃提出要搞到500萬畝茶園，實現(xiàn)后發(fā)趕超。

　　因此，筆者認(rèn)為，從全國茶業(yè)發(fā)展態(tài)勢來看，黔茶產(chǎn)業(yè)不進則退。黔茶提出千億元茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，是大勢所趨，是確保黔茶產(chǎn)業(yè)位居全國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣的必須措施。

　　此外，茶葉的產(chǎn)業(yè)延展性很強，與其他農(nóng)產(chǎn)品不同，茶葉既是物質(zhì)享受，更是一種精神愉悅，而且，茶園綠色遼闊富有情趣，適宜搞茶旅結(jié)合等等，這些特性，使茶產(chǎn)業(yè)極富增值潛力，只要開發(fā)得當(dāng)，其產(chǎn)業(yè)價值難以估量。

　　在茶鄉(xiāng)有這樣一個比喻：一家年營業(yè)額150萬元的茶館，等于一個年出欄1000頭豬的豬場。茶葉附加值的增加，主要依賴文化的提升。以茶文化吸引游客帶動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以旅游帶動茶葉的生產(chǎn)銷售，正成為帶動農(nóng)民增收的強大引擎器。以鳳岡田壩萬畝茶園為例，如今，這里已成為城里人避暑休閑、采茶體驗，品嘗農(nóng)家飯菜、享受鄉(xiāng)下寧靜生活的最佳地點，又給茶農(nóng)帶來了額外收入。一些精明的農(nóng)戶看到外地人常來村里取茶經(jīng)，利用新房開設(shè)了鄉(xiāng)村賓館等等。目前，該村茶莊旅游綜合收入己達(dá)5000萬元。據(jù)了解，貴州省茶園規(guī)模上萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)就達(dá)80余個，在這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)占農(nóng)民收入的60%以上。因此，茶館、茶旅游等茶葉延伸的第三產(chǎn)業(yè)增值強勁，盈利空間大，這是糧、豬產(chǎn)業(yè)所不具備的。

　　茶青收入穩(wěn)定、加工再創(chuàng)價值、茶旅產(chǎn)業(yè)前景廣闊，增值潛力巨大形成強大支撐——

　　千億產(chǎn)值構(gòu)成的數(shù)據(jù)測算

　　根據(jù)規(guī)劃，到2012年，全省茶園面積將突破500萬畝，到2015年這500萬畝茶園進入開采期，按畝產(chǎn)6000元計算，僅茶農(nóng)茶青收入這一塊產(chǎn)值可達(dá)300個億。　一畝茶園能否實現(xiàn)6000元的產(chǎn)值？筆者深入湄潭縣調(diào)查。今年，該縣春茶賣鮮葉每畝已達(dá)到4000元左右，再加上采摘的夏茶、秋茶，這一塊有些茶農(nóng)又增加了2000元收入，因此，只要管護得好，每畝茶園第一產(chǎn)業(yè)也就是茶青收入可以超過6000元。

　　根據(jù)測算，企業(yè)從農(nóng)民手中收購的茶葉，初加工半成品，再精加工成品，包括深加工提取物在內(nèi)，在加工環(huán)節(jié)升值一倍，即第二產(chǎn)業(yè)的增加值不會少于300個億。

　　目前，茶園觀光，茶旅游，茶館休閑，綠色茶飲消費漸成潮流，占據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈終端的第三產(chǎn)業(yè)，價值將會更高。因此，茶館、茶旅游等服務(wù)業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到400個億，應(yīng)該是做得到的。

　　按照規(guī)劃，5年之后，全省茶葉專賣店將要達(dá)到1萬家，單店平均年營業(yè)額150萬元，銷售總額就達(dá)150個億；全省規(guī)模以上的茶館1000余家，10年后擴大到5000家，每家茶館平均營業(yè)額200萬元，就是100個億。加上產(chǎn)業(yè)鏈延伸，茶餐飲、茶旅游等，茶業(yè)綜合產(chǎn)值過千億元應(yīng)該是可以實現(xiàn)的目標(biāo)。 （作者系西部開發(fā)報·茶周刊主編、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長）

　　相關(guān)鏈接：期待黔茶再上新臺階

　　經(jīng)過4年快速發(fā)展，貴州省茶產(chǎn)業(yè)成績驕人：今年全省茶園面積將突破400萬畝，位居全國第二，茶葉綜合產(chǎn)值將突破50億元大關(guān)，全省茶產(chǎn)業(yè)鏈條基本形成，為下步跨越式發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)?？梢哉f，貴州省茶產(chǎn)業(yè)躍上了第一個新臺階。

　　上了這個重要臺階，我們的下一個目標(biāo)何在？放眼全國，茶產(chǎn)業(yè)競爭激烈：去年，云南依托500多萬畝茶園，提出了千億產(chǎn)值目標(biāo)；今年，浙江提出大力推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，四川提出“十二五”茶園面積突破500萬畝等。

　　市場競爭，不進則退。在這關(guān)鍵時刻，提出打造貴州茶產(chǎn)業(yè)千億元產(chǎn)值目標(biāo)，既是市場形勢所迫和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需求，更是貴州加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進廣大農(nóng)民增收致富奔小康的現(xiàn)實需要。

　　目前，為實現(xiàn)千億元產(chǎn)值目標(biāo)現(xiàn)已經(jīng)奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)之上，只要我們各地各級鼓足干勁，創(chuàng)新開拓，全力打造三大產(chǎn)業(yè)帶，帶動全省茶業(yè)騰飛，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)千億元目標(biāo)，使貴州茶產(chǎn)業(yè)再上一個新臺階。