相信當(dāng)小編說(shuō)道牛肉時(shí)，有很多人的第一反應(yīng)就是價(jià)格貴。其實(shí)價(jià)格貴也是有一定道理的，因?yàn)榕Ｈ庵兴蟹浅ＸS富的營(yíng)養(yǎng)元素，既能促進(jìn)身體發(fā)育，強(qiáng)身健體，還能有效提高身體的免疫力和抵抗力，所以阻擋不止大家對(duì)它的喜愛(ài)。

大家都知道，至于烹飪牛肉的方法多種多樣，但要說(shuō)最能保證營(yíng)養(yǎng)成分不被流失的一種方法當(dāng)屬燉煮，既能吃到軟爛入味的牛肉，還能喝到香濃的湯，堪稱(chēng)人間美味。但是有的人燉出的牛肉口感并不佳，吃起來(lái)就如同嚼蠟一般。

而有些人為了牛肉吃起來(lái)更加，都會(huì)在燉煮時(shí)放入適量的茶葉，其實(shí)這種做法并不對(duì)，甚至?xí)m得其反！不過(guò)，小編在一次偶然的機(jī)會(huì)下，和一位酒店中31年的大廚聊天時(shí)，大廚告訴我：燉牛肉千萬(wàn)別放茶葉燉，用它燉，軟爛更入味，還不膻！

至于大廚口中的“它”，其實(shí)就是現(xiàn)在季節(jié)最受歡迎的山楂。相信大家都非常清楚，山楂的口感比較酸甜，吃起來(lái)非常開(kāi)胃，而且本身含有大量的山楂酶和脂肪酶，能有效加強(qiáng)蛋白酶的活性，所以在燉煮牛肉時(shí)加入適量的山楂，牛肉吃起來(lái)軟爛更入味，還不膻。

另外，大廚告訴我，要想燉出的牛肉更香更入味，沒(méi)有任何異味，大家還需要在烹飪方法上注意才行，比如在牛肉焯水前，一定要先進(jìn)行腌制，這樣能讓牛肉提前入味，去除大量的腥膻味。也可以放入適量的火鍋底料，這樣牛肉越燉越香。

31年大廚：燉牛肉千萬(wàn)別放茶葉燉，用它山楂，軟爛更入味，還不膻！你們大家是否是這樣燉牛肉的呢？如果大家還有不同的方法和見(jiàn)解，歡迎大家在下方評(píng)論區(qū)進(jìn)行留言分享，喜歡小編的不要忘記點(diǎn)贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵(lì)。