很多人都喜歡喝茶，不論是清晨飲一杯清茶，或是午后啜一口回甘，都能讓人心情大好。喝茶除了要選自己喜歡的茶、選好茶之外，泡茶同樣是一門學問。

茶文化擁有悠久的歷史，且隨著人們生活水平的不斷提高，泡茶也越發(fā)的講究起來。據(jù)調(diào)查，如今的泡茶方式不外乎有三種：煮茶、泡茶與蒸茶。那么，這三種泡茶方式又有何分別呢？清往下看。

煮茶

隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，人們越來越注重生活品質(zhì)和生活質(zhì)量，都喜歡自己在家煮茶喝，

第一步，自己在家煮茶水，我們首先要做的就是自己要做好自己茶葉的準備和購買。

第二步，煮水達到冒泡大小如魚眼時，借助茶匙、茶針、茶夾等工具把茶葉放入玻璃壺內(nèi)；之后水和茶葉一起再煮1分鐘后停止加熱，讓茶葉再泡2分鐘。

泡茶

會喝茶就要會品嘗茶，會品嘗茶就要會泡茶，好的茶，泡法就要講究，會泡茶就可以知道這個人對茶的了解。茶也是養(yǎng)生的，還可以提神，但不要喝濃茶，還有隔夜茶。

茶跟紅酒差不多相似，有的人知道貴，舍不得品嘗，等去品嘗的時候，茶自己變味了，茶要趁熱喝，才有茶的味道。

純凈水跟自來水泡出來的味道是有差別的，有條件最好用純凈水來泡，好的茶葉不用好的水來泡，就是浪費茶葉，泡茶就是要講究。

蒸茶

蒸茶在唐代叫煎茶，在宋代叫點茶?，F(xiàn)代我們常見的沖泡法是在元明時期開始形成的，蒸茶的斷代實為中華民族茶文化傳播之憾事，以至于每當我談起茶、談起茶道、茶文化，很多國人都說日本如何如何。其實他們哪里知道，日本的茶道是在宋代點茶法的基礎上形成的，徑山茶宴就是日本茶道的雛形！

蒸汽電煮壺特點就是通過沸騰的水和蒸汽，通過導管引至濾網(wǎng)，階段漸進恰到好處，循環(huán)噴淋并滲透茶葉，充分釋放天然分子，茶香醇香，不過烈不過淡。

泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。