茶葉蛋是很多人都特別喜歡吃的，比起普通的清水煮雞蛋來說，茶葉蛋要更加美味一些，很多人想吃茶葉蛋的話，可能會選擇去外面購買，外面買的茶葉蛋不一定干凈衛(wèi)生，還不如學習一下正確的做法，自己在家里面做。

那么自己在家里面應該要怎么樣才能夠做出美味的茶葉蛋呢？可能在很多人看來煮茶葉的方法特別簡單，只需要加入食用鹽進去就可以了，其實煮茶葉蛋之前，多加一個步驟，茶葉蛋更入味，越煮越好吃，一起來看看到底哪一個步驟不能夠缺少吧。

第一步準備材料。需要準備的材料有雞蛋、茶葉、五香粉、食鹽、生抽、醬油，注意在購買雞蛋的時候一定要注意觀察一下雞蛋的表面是否有裂縫，有裂縫的雞蛋就不要購買，必須挑選表面完整的。

第二步煮雞蛋。雞蛋用清水清洗干凈，在鍋里面倒入適量的冷水，先把雞蛋放進鍋里面煮，用大火煮四分鐘左右，這個時候雞蛋還沒有煮熟，但是蛋白質(zhì)基本上已經(jīng)凝固了，把雞蛋放在冷水里面過一遍，讓雞蛋冷卻。雞蛋冷卻了以后，輕輕的敲擊蛋殼，讓雞蛋殼能夠有裂縫，但是一定不能夠把雞蛋殼給敲掉，不然的話煮出來的茶葉蛋可能也會不好吃，而且也不衛(wèi)生。在敲雞蛋殼的時候，不要太過大力的晃動雞蛋，不然雞蛋內(nèi)部有可能變形，會讓煮出來的茶葉蛋沒有一股香味。

第三步煮茶葉蛋。在鍋里面倒入適量的清水，等到鍋里面的水燒開了以后，再加入茶葉、五香粉、生抽、食鹽以及醬油，雞蛋放進水里面一起煮，先用大火煮開了以后再轉(zhuǎn)成小火，蓋上蓋子燜煮二十分鐘左右的時間。把火關掉以后，雞蛋放在茶葉水里面繼續(xù)浸泡一兩個小時左右，就能夠讓自己享用美味的茶葉蛋了。

現(xiàn)在知道在家里面怎么樣才能夠煮出美味的茶葉蛋了嗎？其實大家在煮茶葉蛋的時候一定要加上的一個步驟，就是要把雞蛋殼給敲出裂縫來，在雞蛋殼完整的情況下，不管大家煮多長的時間，都是沒有辦法讓里面的雞蛋入味的，也沒有辦法讓里面的雞蛋染上茶葉色，更不會有茶葉的香味。所以必須要敲擊雞蛋殼，讓味道能夠從雞蛋殼里面滲透進去，煮出來的茶葉蛋就會特別美味，越煮越好吃。