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普洱茶茶湯渾濁全怪茶葉品質(zhì)?還有六個原因要留意!!

來源:雕琢時光    發(fā)布時間:2023-10-30    瀏覽次數(shù):449

茶道是一門很深刻的學問,從挑茶選茶到?jīng)_泡茶再到品茶,每一步都是一種挑戰(zhàn)和學習。三種境界都對我們的認知能力有很高的要求。而有的時候我們品普洱茶的時候,即使是好茶,沖泡出來的茶湯也會顯得渾濁,都說普洱茶茶湯是檢驗普洱茶品質(zhì)高低的標準,但泡出渾濁茶湯的普洱茶真的是茶品質(zhì)的原因嗎?

實際上,普洱茶除了茶品質(zhì)不好會沖泡出渾濁的茶湯外,還有很多方面會影響到茶湯的清澈程度,下面就來細細講解一下。

1.?普洱茶茶葉原料過嫩。

大家都知道,茶葉分新老,也分嫩熟。而春茶的茶芽是茶出于嫩芽的狀態(tài),其表面吸附著眾多的絨毛。一旦經(jīng)過沖泡后,嫩芽上的茶毫就會脫落,并與水混在一起。這種“毫混”的現(xiàn)象確實會影響到茶湯的清澈程度。但這種嫩茶卻也是茶葉等級高的說明,應當高興。

2.?茶葉在制作時,吸附了雜質(zhì)。

包含普洱茶在內(nèi)的一些茶種,在制作時都有手工的環(huán)節(jié),在殺青或者揉捻時,就很容易使茶葉上粘附雜質(zhì),這些雜質(zhì)如果在后期的加工中未能有效剔除的話就會使得茶湯渾濁。除此之外,如果茶葉在揉捻過后,干燥不及時,也易使茶湯變得渾濁。

3.?撬茶造成茶葉碎末多。

普洱茶的形態(tài)很多,但大多數(shù)都是緊壓的形式。因此在品飲前需要用工具撬出茶葉再進行沖泡,但如果在撬茶時不注意或者用力過大,就使得茶葉出現(xiàn)碎末狀。這些碎末狀的茶葉在被熱水沖泡后就會在茶湯中形成雜粒,導致茶湯渾濁。

4.?保存不當,導致茶葉氧化

茶葉的吸附性很強,容易吸染雜物,而在空氣中放置的時間太久,也會出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象。茶葉中的茶多酚在氧化后,就易使得茶湯出現(xiàn)渾濁、變色的現(xiàn)象。

5.?茶葉沖泡有問題。

沖泡也是茶道中十分講究的一件事,并不是它的儀式感比較強,而是沖泡會影響到茶湯的觀感和口感。在沖泡時,如果倒出的水柱很粗,或者直接沖向茶葉就會使茶葉與水發(fā)生摩擦,茶葉在水的壓力下發(fā)成翻滾,使茶湯變澀也會使其變渾濁。

6.?茶葉的儲存不當。

茶葉的保存一直都是件小心翼翼的事情,而普洱茶“越陳越香”也就伴隨著其有著很高的儲存價值。但如果儲存不當,就會使茶葉發(fā)生感染,霉菌會讓茶湯渾濁,也會影響到口感。

所以茶葉是很脆弱的東西,影響品飲的因素有很多種,所以在生活中要好好對待自己的茶葉。很多時候沖泡渾濁可不僅僅只是茶葉本身的問題哦

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