功夫茶步驟

功夫茶，又稱工夫茶，是中國茶葉文化中的珍寶，是中華民族的非物質文化遺產(chǎn)。功夫茶講究“色、香、味、韻”，不僅是一門藝術，更是一種生活方式。

功夫茶的步驟主要包括選茶、備器、燒水、洗茶、沖泡、品飲等。

選茶

功夫茶對茶葉的要求很高，一般選用上等的名優(yōu)茶，如鐵觀音、大紅袍、普洱茶、龍井茶等。

備器

功夫茶的器具主要包括茶壺、茶杯、茶盤、茶巾、水盂等。茶壺一般選用紫砂壺，茶杯選用白瓷杯或玻璃杯，茶盤選用竹制或木制的，茶巾選用棉質或絲質的，水盂選用瓷質或不銹鋼的。

燒水

功夫茶對水質要求很高，一般選用山泉水或純凈水。燒水時，先將水燒至沸騰，然后稍稍冷卻，使水溫達到80-90攝氏度左右。

四、洗茶

洗茶是為了去除茶葉表面的雜質和灰塵，使茶葉更加潔凈。將適量的茶葉放入茶壺中，然后沖入沸水，稍稍搖晃幾下，然后將水倒掉。

五、沖泡

沖泡功夫茶時，先將適量的茶葉放入茶壺中，然后沖入沸水，稍稍搖晃幾下，然后蓋上壺蓋，燜泡一段時間。燜泡時間根據(jù)茶葉的種類不同而異，一般為3-5分鐘。

六、品飲

功夫茶的品飲很有講究，一般分為聞香、觀色、品味三個步驟。聞香時，將茶杯湊近鼻子，輕輕地聞一聞，感受茶葉的香氣。觀色時，將茶杯放在燈光下，觀察茶湯的顏色。品味時，小口啜飲茶湯，細細品味茶葉的滋味。

功夫茶不僅是中華民族的傳統(tǒng)文化，更是一種生活方式。功夫茶可以陶冶情操，修身養(yǎng)性，是人們生活中不可缺少的一部分。