俗話說一日之計在于晨，早餐吃什么也非常重要，現(xiàn)在去外面買早餐的話，可選擇的余地非常多，有包子、饅頭、燒餅、粉等等。茶葉蛋是人人都愛吃的美味，早中晚都適合食用，而且做法非常簡單，是一個非常適合在家制作的美味。早晨吃上一個雞蛋，營養(yǎng)就都有了，而白水蛋不喜歡吃，那茶葉蛋你就拒絕不了了。

茶葉蛋，外面賣得也不算太貴，第三十日積月累下來，一樣是一筆開銷呢。所以想吃茶葉蛋，還不如自己在家做上一鍋，都知道外面的茶葉蛋，賣不出去就一直賣，不知道在鹵水里泡了多久了，看著就不新鮮了，吃著更不用說了，所以自己學會做茶葉蛋是多重要，可想而知。

只需掌握好這些小步驟，就能夠?qū)⒉枞~蛋做的特別好吃，自己在家就能動手制作，除了味道好健康以外，成本還非常的低，做一鍋茶葉蛋也就10來塊錢，對比外面買的茶葉蛋，相信自己在家動手做的茶葉蛋，一定會讓你吃的特別滿足的，再也不用擔心茶葉蛋價格昂貴了。

茶葉蛋的主要的原材料就是茶葉和雞蛋，再準備好一些香料，就能夠自己在家中烹飪，成本更低，而且更干凈衛(wèi)生，做好之后，不比外面買的差。茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)早餐之一，這樣煮過的雞蛋吸收了鹽、醬油、茶葉、香料混合成醬汁的味道，有一股獨特的風味，比水煮蛋要好吃多了，下面就給大家介紹一下如何制作茶葉蛋。

美味茶葉蛋的制作食材有：雞蛋5個，茶葉一小把，老抽，生抽，醬油，桂皮半個，八角1個，香葉2片，鹽。

步驟一：首先準備好一個紗布袋子，這個紗布袋子就是熬中藥的紗布袋，去市場上也很容易買到，將八角、桂皮、香葉先用清水沖洗一下，然后裝入紗布袋子里，再把茶葉也放進去，再系緊收口。

步驟二：將雞蛋用清水沖洗一下，剛剛買回來的雞蛋表面會有很多的臟東西，如果直接下鍋煮的話會污染水，所以最好先用清水擦洗一下，將雞蛋洗干凈。

步驟三：起鍋燒水，將裝了香料的紗布包放進鍋中，再往水中加入老抽、生抽、醬油、鹽，這時候開大火燒水，水煮開之后再燒上2~3分鐘即可關(guān)火。

步驟四：然后起鍋燒水，將雞蛋冷水下鍋，然后開火加熱，將水燒開之后再煮上5~6分鐘即可。

雞蛋煮熟之后一個個撈出來，這時候可不要把雞蛋直接放進鹵水里面，而是要先將煮熟的雞蛋殼敲碎，最好敲得碎一點，這樣腌制會更入味，而且雞蛋上面的花紋也會更好看，將雞蛋全部敲碎之后放進鹵水里面腌制，腌制上一晚即可。

想要雞蛋吃起來可口，煮雞蛋的時間要嚴格控制好，我們上面煮雞蛋是用了5~6分鐘，這樣煮好的雞蛋不會變老，如果想吃溏心茶葉蛋的話，煮4分鐘即可。