維權(quán)語錄
　　“起碼讓喝茶的人都會鑒別茶，自己為自己維權(quán)，別讓人騙了還不知道，只有這樣才能使茶葉經(jīng)營更規(guī)范。”
　　核心提示
　　“鑒別這個龍井可以用中投法，茶浸潤以后，你看葉芽泡開后，香氣出來了，就能看出茶的好壞。”初次見面，楊力就教了記者一招，雖然在外行人眼里，品相差不多的龍井難分好壞，但經(jīng)楊力這么一介紹，記者頓時豁然開朗。楊力，1942年生人，1966年從太原工業(yè)大學(xué)畢業(yè)，1989年進入質(zhì)監(jiān)部門，并開始研究茶葉的鑒定。1997年，結(jié)合茶葉質(zhì)量監(jiān)督他編著了《茶博覽》一書；2002退休后，他又自費編寫了《中國名茶評點》等書，并利用閑暇時間義務(wù)指導(dǎo)他人鑒別茶葉、進行茶葉維權(quán)。
　　1 細微辨別在于鉆研
　　打開一盒“碧螺春”，楊力把茶葉倒在盤子里，給記者出了一道題：“你仔細看看，泡一杯嘗嘗，我看你能不能猜出來這是什么茶?！甭牀盍Φ目跉?，這應(yīng)該不是碧螺春，否則他不會讓我猜，雖然記者也有十幾年的“茶齡”，但也看不出來這茶和碧螺春有什么區(qū)別。用上投法泡了一杯，茶葉下沉很快，像是碧螺春的風(fēng)格，輕嘗一口，一股淡香從兩頰溢出，我決定還是賭一把碧螺春。
　　楊力笑了，“這個其實是四川蒙頂甘露，和碧螺春的外形很像，只是喝起來略帶澀感，不仔細品你發(fā)現(xiàn)不了，這個茶比真正的碧螺春便宜很多，所以也有人用甘露冒充碧螺春賣?！?br /> 　　楊力說，最初他也分辨不出這些茶的細微差別。1989年，他在質(zhì)監(jiān)部門工作時接觸到了茶葉鑒別，發(fā)現(xiàn)這是一項很有意思的工作，而且當(dāng)時懂鑒別的人很少。楊力于是自費去參加學(xué)習(xí)，并親自赴各個茶葉產(chǎn)地考察研究，與茶農(nóng)交流。十年磨一劍，楊力成了遠近聞名的“茶葉專家”。
　　2 茶不在好適應(yīng)就行
　　楊力退休后更是全身心地投入到茶葉鑒別領(lǐng)域。他有一本自己的“品茶經(jīng)”，“茶這個東西，不好鑒別，因為它不像其他食品有一些工業(yè)技術(shù)指標(biāo)，茶葉沒有，幾千年來，都是看“感官品質(zhì)”。楊力認為，茶的好壞，主要是看喝茶人是否適應(yīng)，他不建議人們用價格論茶，在平時指導(dǎo)人們買茶時，他也推薦價格適中，口味接近的茶?！安煌墑e茶葉間的區(qū)別主要是外形，品質(zhì)基本是一樣的，但價格差得很多。你像我平時喝的這個龍井，500多一斤就買到了，而真正的西湖龍井，一千兩千的都有，但味道基本差不多。”
　　對于茶葉方面的維權(quán)，楊力則提倡全民懂茶、全民維權(quán)，“起碼讓喝茶的人都會鑒別茶，自己為自己維權(quán)，別讓人騙了還不知道，只有這樣才能使茶葉經(jīng)營更規(guī)范?！?br />

　　楊力現(xiàn)在致力于茶藝師的資格培訓(xùn)，他說，他現(xiàn)在已經(jīng)培訓(xùn)出了一百多名合格的茶藝師，這些人都具有鑒別茶葉的能力。再加上自己平時會教一些人鑒別方法，慢慢地這些普通消費者也都身懷“茶技”了?！斑@個隊伍如果越來越龐大的話，茶商就騙不了你，那些假冒偽劣茶也就難逃群眾的眼睛了?！?/p>